Du er her: AU » Om AU » Institut for Fødevarer

Se Institut for Fødevarer's nye

katalog med specialeemner

Nyheder

Agro Food Park bygger videre på stolte danske traditioner for tillidsfuldt samarbejde mellem stærke parter i dansk landbrug og fødevareindustri. Foto: Agro Food Park

04.07.2016 | DCA

Fødevareforskningen får kontor i Agro Food Park

Aarhus Universitet (AU) har åbnet et kontor i Agro Food Park, hvilket skaber nye muligheder for samarbejde mellem fødevarevirksomheder og fødevareforskere.

Fra naturens side er modermælk det bedste eksempel, vi har, på skræddersyet kost. Foto: Colourbox

04.07.2016 | Food

Ny forskningsmetode giver banebrydende indsigt i modermælk til for tidligt fødte

Der er forskel på modermælk fra kvinder, der føder for tidligt og kvinder, der føder ved termin. Men en ny forskningmetode har vist, at forskellen udlignes efter ganske få uger. Det kan have betydning for for tidligt fødte børn, der har andre og mere specielle ernæringsmæssige behov sammenlignet med børn født til termin.

Ved Årslev på Fyn har AUs forskere undersøgt forskellige arter af grøngødningsplanter til produktion af mobil grøngødning. Foto: Jørn Nygaard Sørensen

27.06.2016 | DCA

Økologer skal selv dyrke og høste fremtidens gødning

De økologiske landbrugsorganisationer ønsker på sigt at udfase brugen af konventionel husdyrgødning i den økologiske produktion. Ny forskning fra Aarhus Universitet viser, at økologer med fordel kan erstatte husdyrgødning med såkaldt mobil grøngødning og stadig få samme effekt.

Arrangementer

ons 17 aug
14:00-16:30 | Pometet, Agrovej 1, 2630 Taastrup
Temaeftermiddag om Naturlig bekæmpelse af sygdomme og skadedyr i økologiske æbler
Hør og se mere om resultater fra projekterne EcoOrchard og ProtecFruit.
tor 18 aug
08:00-16:00 | AU-Aarslev
Ph.d.-kursus: Introduction to multivariate data analysis (chemometrics)
tor 18 aug
08:00-16:00 | AU-Aarslev
Ph.d.-kursus: Introduction to metabolomics
fre 02 sep
10:00-16:00 | Tangkrogen i Aarhus
Food Festival 2016
Dørene åbnes igen i år for Food Festival på Tangkrogen i Århus.

Video om instituttet

AU Food Platform

FOOD involveret i nationalt initiativ

  • FOOD involveret i NIC - Nationalt IngredientsCenter. Virksomheder, universiteter og brancheorganisationer samarbejder om at styrke uddannelse, forskning og innovation. Formål: At fastholde og udvikle den danske konkurrencesituation indenfor ingrediensområdet.  
  • FOOD er også med i Fødevaresektorens Innovationsnetværk FoodNetwork der bl.a. arbejder for at skabe vækst og udvikling i små og mellemstore fødevarevirksomheder. FOOD's institutleder Michelle Williams sidder med i bestyrelsen i FoodNetwork.
  • FOOD er med i stor national fælles ansøgning med titlen ”Gentænk god mad”. På baggrund af ansøgningen er Århus og Region Midtjylland netop blevet udpeget som Europæisk Region for Gastronomi i 2017.
Henvendelse om denne sides indhold: 
Revideret 06.07.2016