Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Nyheder

Urter og græsser til økologiske slagtekalve forud for slagtning giver mørt kød med en god smag.

08.11.2012 | Forskning

Græsser og urter giver mørt oksekød med god smag

Græs- og urtefodring til økologiske slagtekalve forud for slagtning kan forbedre sammensætningen af fedtsyrer og vitaminindholdet i kødet. Det viser forsøg, som forskere ved Aarhus Universitet har foretaget.