Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Vore videnskabelige medarbejdere som arbejder med Drikkevarer

Professorer, lektorer og seniorforskere

Arbejdsområder

 

Sensorik, forbrugerpsykologi, fødevarevalg og adfærd, multisensorisk opfattelse, sundhed, neurovidenskab, vin.

Ph.d.-studerende

Arbejdsområder

Sensorik, deskriptiv analyse, forbruger analyse.

Danni Peng Li

Ph.d.-studerende

Arbejdsområder

Kognitiv neurovidenskab, Forbrugerpsykologi, Madvalg og adfærd, Beslutningstagningsteori, Multisensorisk perception, Fødevareafhængighed, Belønningssystemet, MRI-analyse.    

Arbejdsområder

Sensorik, kaffe, smagsinteraktioner, forbrugeranalyse, deskriptiv analyse

Arbejdsområder

Kvalitet af øl, sensoriske analysemetoder, sensitivitet af metoder, panel rekruttering, screening og træning, forbrugerpræferencer, univariate- og multivariate dataanalyse.

Arbejdsområder

Sensorik-videnskab, sundhed, ernæringsvidenskab, forbrugeradfærd, panel-ledelse, sensometrik, produktudvikling, kvalitetskontrol, madvalg og spiseadfærd