Vore videnskabelige medarbejdere som arbejder med Fisk

Professorer, lektorer og seniorforskere

Arbejdsområder

Fri radikalkemi i modelsystemer, mejeriprodukter og proceslinjer i fødevareindustrien med henblik på at følge ændringer i fødevarekvalitet; massespektrometrisk karakterisering af metabolitter.

 

 

Postdocs, forskere og videnskabelige medarbejdere

Arbejdsområder

Måltidsrammer, børn, sundhed, frugt og grønt, fisk, daginstitutioner, madmod, madpakker, rekruttering og dataindsamling.

 

 

Niki Alexi

Videnskabelig assistent

Arbejdsområder

Økologisk produktion, flydende organisk gødning, fertigation, næringsstof analyse, pH, EC og plantevækst relation, kvalitet analyse af grønsager, udvælgelse og gæring af biomasse.