Fremtidens bærproduktion i Danmark handler om værdiskabelse

I Danmark har vi stolte traditioner for bæravl, men konkurrencen fra Europa er i dag hårdere end nogensinde. Med baggrund i effektivisering har især de østeuropæiske lande øget produktionen af bær, hvilket har medført en overproduktion, da der ikke tilsvarende har været en stigning i efterspørgslen. Det har presset priserne i bund, og de seneste år har prisen på industribær ligget væsentligt under de danske produktionsomkostninger.

De danske bærproducenter er nødt til at differentiere sig fra konkurrenterne, både i forhold til bæredygtige produktionssystemer, der skal sikre produkter som er fri for pesticider og tungmetaller, og dyrkning af sorter med specifikke kvalitetsegenskaber til videre forarbejdning af højværdiprodukter, samt nye bærarter med mindre international konkurrence.