1. januar 2019 - 31. december 2019
Institut for Husdyrvidenskab, Aarhus Universitet
Projektet støttes af Fonden for Økologisk Landbrug
GreenPork vil beskrive kød- og spisekvaliteten af svinekød fra slagtesvin fodret med 0, 5, 10 og 15% græs-protein, og dermed anvise hvordan græs-protein kan indgå som proteinkilde til økologiske slagtesvin med optimal kød- og spisekvalitet
