Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

GreenPork

GreenPork – Økologisk svinekød produceret med græs-protein   

Projektperiode

1. januar 2019 - 31. december 2019      

Projektpartnere

Institut for Husdyrvidenskab, Aarhus Universitet      

Finansiering

Projektet støttes af Fonden for Økologisk Landbrug      

Formål

GreenPork vil beskrive kød- og spisekvaliteten af svinekød fra slagtesvin fodret med 0, 5, 10 og 15% græs-protein, og dermed anvise hvordan græs-protein kan indgå som proteinkilde til økologiske slagtesvin med optimal kød- og spisekvalitet