Find

For students
For PhDs
For employees

Department of Food Science

Publications

Publications

Sort by: Date | Author | Title

Contribution to journal

Kulman, K., Jobbágy, K., Singh, K., Szalai, G., Pál, M., Benczúr, K., Pálmai, T., Borbély, P., Asghar, M. A., Soltész, A., Lacek, J., Vanková, R. & Kocsy, G. (2025). Differences in the Improvement of Regeneration Ability of Wheat Calli by Ascorbate and H₂O₂ Through Modulation of Their Hormone and Metabolite Profile. Journal of Plant Growth Regulation, 44(11), 6630-6646. https://doi.org/10.1007/s00344-025-11849-7

Kühn, B. F. (2002). Æblernes skønhedskonkurrence. Frugt og Gront, 1(2), 66.

Kühn, B. F., Bertelsen, M. G. & Stentebjerg-Olesen, K. (2000). Æblesorter i USA og Canada: Rejserapport (3). Frugt & Bær, 29(2), 36-37.

Kühn, B. F. (2003). Årets favoritæble. Frugt og Gront, 2(1), 17.

Kühn, B. F. (1998). Blomstringsforhold hos Stevnsbær. Frugt & Bær, 27, 237.

Kühn, B. F. & Thybo, A. K. (2002). Børn har forskellige favoritæbler. Frugt og Gront, 1(4), 160-162.

Kühn, B. F. & Thybo, A. K. (2001). Børns præference for æbler. Jordbrugsforskning, 5(1), 9-11.

Kühn, B. F. & Lindhard Pedersen, H. (2009). Cover Crop and Mulching Effects on Yield and Fruit Quality in Unsprayed Organic Apple Production. European Journal of Horticultural Science, 74(6), 247-253.

Kühn, B. F. & Pedersen, B. (2004). Den bedste kombination af sort, grundstamme og planteafstand. Frugt og Gront, 3(2), 48-49.

Kühn, B. F. (1989). De nye frugtkulturer. Grønne Fag, 8(1), 6-7.

Kühn, B. F. (2006). Determination of starch of ovules of the sour cherry cv. 'Stevnsbaer'. European Journal of Horticultural Science, 71(3), 120-124.

Kühn, B. F. (1991). Dyrk dine egne kiwifrugter i haven. Alt det nyeste, 1992, 115-117.

Kühn, B. F. (1992). Dyrkning af Aronia. Groen Viden, Havebrug, (70).

Kühn, B. F. & Lindhard Pedersen, H. (2003). Egner gamle æblesorter sig til økologisk dyrkning? Externt FORVM, (43).

Kühn, B. F. (1991). Aronia - et godt supplement til solbær? Grønne Fag, 10(22), 4-5.

Kühn, B. F. (2005). En smagssag. Frugt og Gront, 4(2), 54-55.

Kühn, B. F. & Lindhard Pedersen, H. (2003). Er gamle æblesorter velegnede til økologisk dyrkning? Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning, (5), 8.

Kühn, B. F., Andersen, T. T. & Lindhard Pedersen, H. (2003). Evaluation of 14 old unsprayed apple varieties. Biological Agriculture and Horticulture, 20, 301-310.

Kühn, B. F. & Grauslund, J. (2000). Evaluation of clones of the apple cultivar 'Discovery' in Denmark. Journal of American Pomological Society, 54(2), 72-75.

Kühn, B. F. (2004). Fire æblesorter slap igennem nåleøjet. Frugt og Gront, 3(9), 338-339.

Kühn, B. F. & Nielsen, M. (1999). Fremtidens æbleproduktion: Anvendelse af resistente sorter og udvikling af nye lagermetoder. Frugt & Bær, 28(3), 74-75.

Kühn, B. F. (1988). Frugtfald i solbær 1: Eksterne forhold. Tidsskrift for Planteavl, 92(1), 59-67.

Kühn, B. F. (1988). Frugtfald i solbær 2: Virkning af vækstregulerende midler. Tidsskrift for Planteavl, 92(1), 69-73.

Kühn, B. F. (2010). Frugtkvalitet af æblesorter. Groen Viden, Havebrug, (178), 1-8.

Kühn, B. F. & Lindhard Pedersen, H. (2003). Gamle æblesorter er modtagelige for sygdom. Økologisk Jordbrug, 23(294), 10.

Kühn, B. F. & Thybo, A. K. (2000). Hvilke æbler vil børnene have? Frugt & Bær, 29(12), 296-297.

Kühn, B. F. (2000). Kloner af Delcorf. Frugt & Bær, 29(3), 122-123.

Kühn, B. F. (2010). Kun få nye æblesorter har salgspotentiale. Frugt og Gront, 9(5), 208-209.

Kühn, B. F. (1999). Kvalitet af fremtidens æble: Aktuelle skurvresistente sorter. Frugt & Bær, 28(7), 188-189.

Kühn, B. F. (2005). Målet er et større udvalg af æbler dyrket i Danmark. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning. http://www.agrsci.dk/djf/nyheder/maalet_er_et_stoerre_udvalg_af_aebler_dyrket_i_danmark

Kühn, B. F. (2002). Mange nye æblesorter på vej til forbrugerne. Externt FORVM, (46).

Kühn, B. F. & Callesen, O. (2001). Morphologic differentiation of flower buds and development of dead flowers in autumn and winter 1998/99: flowering and fruitset 1999 in the sour cherry cv. 'Stevnsbaer' on four rootstocks. European Journal of Horticultural Science, 66(1), 39-45.

Kühn, B. F. (2004). Nye æblesorter med stærke og svage sider. Frugt og Gront, 3(7/8), 284-285.

Kühn, B. F. & Pedersen, B. (2006). Nye fristende æblesorter er ikke altid nemme at dyrke. Frugt og Gront, 5(3), 120-121.

Kühn, B. F. (2001). Nye interessante æblesorter. Frugt & Bær, 30(2), 32-33.

Kühn, B. F. (2010). Nyere æblesorter med salgspotentiale. Frugt og Gront, 9(9), 370-372.

Kühn, B. F. (2004). Nye røde kloner af Aroma. Frugt og Gront, 3(6), 240-241.

Kühn, B. F. (2000). Nyt om æblesorter. Frugt & Bær, 29(7/8), 180-181.

Kühn, B. F., Bertelsen, M. & Sørensen, L. (2011). Optimising quality-parameters of apple cv. ‘Pigeon’ by adjustment of nitrogen. Scientia Horticulturae, 129(3), 369–375. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2011.03.033

Kühn, B. F. (2001). Perspektiver for skurvresistente æblesorter. Gartner Tidende, 117(31), 12-13.

Kühn, B. F. & Bertelsen, M. G. (2004). Pollination experiment with the pear cultivar 'Clara Frijs' Acta Horticulturae, 636, 375-379. http://www.pubhort.org/actahort/books/636/636_45.htm

Kühn, B. F. (2002). Riv eller klip grenene af i Elshof og Mutsu. Frugt og Gront, 1(7/8), 308-309.

Kühn, B. F. (2007). Robuste, flotte og velsmagende æblesorter. Frugt og Gront, 6(7/8), 314-316.

Kühn, B. F. & Thybo, A. K. (2000). Sådan smager de skurvresistente æblesorter. Frugt & Bær, 29(10), 242-243.

Kühn, B. F. & Thybo, A. K. (2001). Sensory quality of scab-resistant apple cultivars. Postharvest Biology and Technology, 23(1), 41-50. https://doi.org/10.1016/S0925-5214(01)00091-6

Kühn, B. F. (2002). Skurvresistente æblesorter. Groen Viden, Havebrug, (145), 1-12. http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/gvh145.pdf

Kühn, B. F. (2004). Smagen af et godt æble. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning. http://www.agrsci.dk/djf/nyheder/smagen_af_et_godt_aeble

Kühn, B. F. (2004). Smagen af et godt æble. Externt FORVM, (44).

Kühn, B. F., Jensen, N., Lindhard Pedersen, H. & Andersen, L. (2007). SmartFresh giver faste æbler. Frugt og Gront, 6(10), 404-405.

Kühn, B. F. & Bertelsen, M. G. (2008). Solingsperioden kan ikke afkortes - uanset kvælstofmængden. Frugt og Gront, (9), 388-389.

Displaying results 5151 to 5200 out of 7427

104

Revised 08.12.2025