Find

For students
For PhDs
For employees

Department of Food Science

Publications

Publications

Sort by: Date | Author | Title

Clemmensen, A. W. (2002). Image analysis as a method for determining the particle size distribution in peat. In Proceedings to the workshop: "Quality problems in peat"

Bjørn, G. K. & Henriksen, K. (2002). Indsamling af peberrod. Landbrugsmagasinet, 52(13), 25.

Bjørn, G. K. & Henriksen, K. (2002). Indsamling af peberrod. Haven, 102(9), 29.

Andersson, N. E. & Skov, O. (2002). Indstrålingsforhold og energiforbrug i energioptimerede væksthuse. Gartner Tidende, 118(48), 24-25.

Therkildsen, M., Melchior Larsen, L. & Vestergaard, M. (2002). Influence of growth rate and muscle type on muscle fibre type characteristics, protein synthesis capacity and activity of the calpain system in Friesian calves. Animal, 74, 243-251.

Andreasen, M. F., Landbo, A.-K., Christensen, L. P., Hansen, Å. & Meyer, A. S. (2002). Inhibition of oxidation of human low-density lipoprotein by phenolic extracts from rye and by purified monomeric and dimeric hydroxycinnamates. In Proceedings of COST Action 916 (pp. 275-276). European Commission.

Nes, A. & Daugaard, H. (2002). Inntryk frå jordbærproduksjonen i Tyrkia. Norsk Frukt og Bær, 5(1), 24-25.

Ottosen, C.-O., Aaslyng, J. M. & Rosenqvist, E. S. K. (2002). IntelliGrow - eine neue Form des Klimamanagements. Gartner Tidende, 118(4), 62-63.

Ottosen, C.-O., Aaslyng, J. M. & Rosenqvist, E. S. K. (2002). IntelliGrow - en ny form for klimastyring. Gartner Tidende, 118(4), 61-62.

Andreasen, M. F., Kroon, P. A., Willamson, G. & Garcia-Conesa, M. T. (2002). Intestinal release and uptake of antioxidant diferulic acids. In Proceedings of COST action 916 (pp. 227-228). European Commission.

Brandt, K. (2002). Introduction. In Health promoting compounds in vegetables and fruit: Proceedings of workshop in Karrebæksminde, Denmark, 6-8 Nov. 2002 (Vol. 29, pp. 7-8). Aarhus University. http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/djfh29.pdf

Ottosen, C.-O. (2002). Is the peat quality problem solely Danish ? In Proceedings to the workshop: "Quality problems in peat"

Lindhard Pedersen, H. (2002). Jordbehandling i økologiske æbler. Frugt og Gront, 1(12), 488-490.

Ottosen, C.-O. (2002). Kaffeforskning i Danmark? Grønspiren, 2(9), 42-43.

Andersen, L., Petersen, K. K., Jensen, B. & Larsen, J. (2002). Kan rodråd forebygges hos containerplaner? Gartner Tidende, 118(44), 6-7.

Johansen, I. E., Madsen, L. N., Brander, P. E. & Jensen, M. (2002). Karakterisering af træer og buske i hegn og småbiotoper i et værkstedsområde på Djursland. Groen Viden, Havebrug No. 23

Henckel, P. & Young, J. F. (2002). Karakterisering og påvirkning af kyllingernes kødkvalitetsegenskaber. In I "Fra rugeæg til slagtekylling". DJF intern rapport 168 (pp. 54-61)

Vittrup, J. (2002). Kartofler med "ynglesyge" Havebladet, (1), 24.

Ottosen, C.-O. & Thorup-Kristensen, K. (2002). Klimastyring i agurk. Gartner Tidende, 118(43), 10-11.

Henriksen, K. & Bjørn, G. K. (2002). Klonsamlinger af grønsager. Groen Viden, Havebrug, (148), 1-4.

Therkildsen, M., Oksbjerg, N. & Sørensen, M. T. (2002). Kompensatorisk vækst i grise - indflydelse på produktion og kødets kvalitet: I: Agression hos søer og slagtesvin. Strategisk fodring til styring af kødkvalitet. Jakobsen, K., Jensen, K.H. & Andersen, H.J. (red.). DJF intern rapport Vol. 162

Andersen, L. (2002). Kompost som hæmmer af rodrådsvampe. Vækstnyt, (Forår), 2.

Andersen, L., Larsen, J. & Petersen, K. K. (2002). Kompost som sygdomshæmmer. Frugt og Gront, 1(7/8), 322.

Vittrup, J. (2002). Kunstværker af hyacinter. Haven, 102(4), 47.

Vittrup, J. (2002). Lagring af æbler og pærer. Havebladet, (5), 14.

Bredmose, N. B. (2002). Lang stab fremmer udvikling hos Stephanotis. Gartner Tidende, 118(13), 11.

Vittrup, J. (2002). Lav dine egne frugttræer - fra frø til podning. Havebladet, (1), 14-15.

Andersson, N. E. (2002). LEC greenhouse - a light, flexible construction with low energy concept: Paper 02-SE-022. In AgEng Budapest 2002 (pp. 1-7). <Forlag uden navn>.

Rosenqvist, E. S. K. (2002). Light acclimation maintains the redox state of PS II electron acceptor Q₂ within a narrow range over a broad range of light intensities. Photosynthesis Research, 70(3), 299-310. https://doi.org/10.1023/A:1014742422775

Lindhard Pedersen, H. & Bertelsen, M. G. (2002). Lower nitrogen supply gave better fruit quality in organic apples. In NJF-seminar. Organic production of fruit and Berries (pp. 346)

Nielsen, O. F. & Andersson, N. E. (2002). Luftfugtighedsstyring. Gartner Tidende, 118(22), 32-33.

Sørensen, J. N., Larsen, J. & Jakobsen, I. (2002). Management strategies for capturing the benefits of mycorrhizas in the production of field-grown vegetables. In 26th International Horticultural Congress (pp. S02-P-21)

Brander, P. E. (2002). Månedens Dafo plante: Laurbær-kirsebær - en robust stedsegrøn. Haven, 102(1), 36.

Brander, P. E. (2002). Månedens Dafo plante: En lav stedsegrøn. Haven, 102(3), 45.

Brander, P. E. (2002). Månedens Dafo plante: Bunddække ved muren mod nord. Haven, 102(4), 37.

Brander, P. E. (2002). Månedens Dafo plante: Fjeldribs. Haven, 102(5), 80.

Brander, P. E. (2002). Månedens Dafo plante: Dronningebusk. Haven, 102(8), 45.

Brander, P. E. (2002). Månedens Dafo plante: Høstanemone til skyggehaven. Haven, 102(9), 31.

Brander, P. E. (2002). Månedens Dafo plante: Koralbusk - et godt valg til terassen. Haven, 102(10), 29.

Kühn, B. F. (2002). Mange nye æblesorter på vej til forbrugerne. Externt FORVM, (46).

Rosenvold, K., Lærke, H. N., Jensen, S. K., Karlsson, A. H., Lundström, K. & Andersen, H. J. (2002). Manipulation of critical quality indicators and attributes in pork through vitamin E supplementation, muscle glycogen reducing finishing feeding and pre-slaughter stress. Meat Science, 62(4), 485-496. https://doi.org/10.1016/S0309-1740(02)00045-1

Atienza, S. G., Martín, A., Petersen, K. K., Satovic, Z. & Dolstra, O. (2002). Mapeo genético en Miscanthus sinensis Anderss. Utilizando la nuvea estrategia de mapeo "offspring cross" In Actas de Horticultura 34 (pp. 557-562)

Kaack, K., Kaaber, L., Larsen, E. & Thybo, A. K. (2002). Microstructural and chemical investigation of subsurface hardened potatoes (Solanum tuberosum L.). Potato Research, 45, 9-15.

Vittrup, J. (2002). Mine 5 bedste. Havebladet, (4), 9.

Vittrup, J. (2002). Minikiwi er hårdfør til dansk klima. Frugt og Gront, 1(9), 356-357.

Bro, R., van den Berg, F., Thybo, A. K., Andersen, C. M., Jørgensen, B. M. & Andersen, H. J. (2002). Multivariate data analysis as a tool in advanced quality monitoring in the food production chain. Trends in Food Scence & Technology, 13(6-7), 235-244. https://doi.org/10.1016/S0924-2244(02)00138-3

Christensen, L. P., Hansen, S. L., Purup, S. & Brandt, K. (2002). Naturally occurring acetylenes in common food plants: chemistry, occurrence and bioactivity. In Health promoting compounds in vegetables and fruits: Proceedings of workshop in Karrebæksminde, Denmark, 6-8 Nov. 2002 (pp. 54-68). Aarhus University. http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/djfh29.pdf

Christensen, L. P., Hansen, S. L., Purup, S. & Brandt, K. (2002). Naturally occurring acetylenes in common food plants: chemistry, occurrence and bioactivity. In Health promoting compounds in vegetables and fruit, (Eds. K. Brandt & B. Åkesson). Proceedings of workshop in Karrebæksminde, Denmark, 6-8 Nov. DIAS report, Plant Production 29 (pp. 45-59)

Nielsen, O. F. (2002). Natural ventilation of a greenhouse with top screen. Biosystems Engineering, 81(4), 443-451. https://doi.org/10.1006/bioe.2002.0052

Vittrup, J. (2002). Naturen er forunderlig. Havebladet, (2), 11.

Displaying results 5901 to 5950 out of 7400

119

Revised 08.12.2025