Find

For students
For PhDs
For employees

Department of Food Science

Publications

Publications

Sort by: Date | Author | Title

Nørbæk, R. (2002). Naturlige farvestoffer i fødevarer. Grøn Viden - Markbrug, (255), 1-4.

Sørensen, J. N. & Grevsen, K. (2002). Nitrogen and water stress affects sprouting in bulb onions stored over winter. In Acta Horticulturae 571 (pp. 79-86) http://www.pubhort.org/actahort/books/571/571_8.htm

Kaspersen, A., Mortensen, G. & Delmar, C. (2002). Nursing programme for sibling care and support. Paper presented at SIOP Congress, Porto, Portugal.

Brandt, K. & Kidmose, U. (2002). Nutritional consequences of using organic agricultural methods in developing countries. In I. Cakmak, R. D. Graham & R. M. Welch (Eds.), Impacts of agriculture on human health and nutrition. Encyclopedia of Life Support Systems (EOLSS) Eolss Publishers.

Lindhard Pedersen, H. (2002). Nye æbler på vej. Økologisk Jordbrug, (270), 6.

Aaslyng, J. M., Rystedt, J. & Ottosen, C.-O. (2002). Nye klimastyrings-strategier. Gartner Tidende, 118(34), 26-27.

Callesen, O. (2002). Nyt udviklingscenter til gartnerierhvervet. Externt FORVM, (41).

Rasmussen, P. V., Hansen, B. K. & Berg, P. (2002). Objektiv farvemåling anvendt på brune mink: Genetiske parametre. DJF intern rapport Vol. 163

Ottosen, C.-O. (2002). Økologiske potteplanter. Gartner Tidende, 118(2), 27.

Thorup-Kristensen, K. (2002). Økologisk grønsagssædskifte uden kvælstofimport. Grønn Forskning, 2, 139-144.

Brandt, K. (2002). Økologisk kost og sundhed - et flergenerationers dyreforsøg. Forskningsnytt om Oekologisk Landbruk i Norden, (6), 3.

Daugaard, H. (2002). Økonomi i bærproduktion. Frugt og Gront, 1(7/8), 306-307.

Vittrup, J. (2002). Ompodning af frugttræer 2. Haven, 102(4), 41.

Rosenvold, K., Andersen, H. J., Lærke, H. N. & Jensen, S. K. (2002). Optimering af vandbindingsevnen af fersk svinekød via strategisk fodring. In Aggression hos søer og slagtesvin samt Strategisk fodring til styring af kødkvalitet (Eds. Jakobsen, K., Hjelholt, K. & Andersen, H.J.) DJF intern rapport 162 (pp. 41-49)

Beck-Nielsen, D. (2002). Organic production of potted plants using peat mixes. In Proceedings to the workshop: "Quality problems in peat"

Vittrup, J. (2002). Pærer til pryd og nytte. Haven, 102(10), 27.

Andersen, L. (2002). Peat mixes with disease inhibiting effects. In Proceedings to the workshop: "Quality problems in peat"

Kidmose, U., Hansen, S. L., Nørbæk, R., Christensen, L. P. & Edelenbos, M. (2002). Phytochemicals in organically grown carrots (Daucus carota L.). In Health promoting compounds in vegetables and fruit: Proceedings of workshop in Karrebæksminde, Denmark, 6-8 Nov. 2002 (Vol. 29, pp. 110-111). Aarhus University. http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/djfh29.pdf

Pedersen, B. H. (2002). Plantageundersøgelse - Stevnsbær 2000. Aarhus University. Groen Viden, Havebrug No. 25

Ottosen, C.-O. (2002). Planten i centrum for teknikken. Grønspiren, 2(6), 16-18.

Andersson, N. E. & Grønborg, H. (2002). Planteproduktion i energioptimeret væksthus. Gartner Tidende, 118(22), 34-35.

Nielsen, O. F. (2002). Planteproduktion på åbne borde. Gartner Tidende, 118(22), 6-7.

Henriksen, J., Petersen, H., Thorsen, T. & Vittrup, J. (2002). Politikens Havebog. (7 ed.) Politikens Forlag.

Bjørn, G. K. (2002). Porrer fra sommer til vinter. Havebladet, (3), 14.

Larsen, A. K., Petersen, K. K. & Hansen, C. W. (2002). Potteplanter på slankekur - er det noget, der dur? Gartner Tidende, 118(45), 6-7.

Atienza, S. G., Satovic, Z., Petersen, K. K., Dolstra, O. & Martín, A. (2002). Preliminary genetic linkage map of Miscanthus sinensis with RAPD markers. Theoretical and Applied Genetics, 105(6-7), 946-952. https://doi.org/10.1007/s00122-002-0956-7

Rystedt, J. & Henriksen, J. (2002). Produktion af medicinplanter i væksthuse. Gartner Tidende, 118(42), 4-5.

Ottosen, C.-O. (2002). Prydplanter, kvalitetssikring af dyrkningsmedier. Gartner Tidende, 118(2), 27.

Hansen-Møller, J., Hansen, S. L., Christensen, L. P., Jespersen, L., Brandt, K. & Haraldsdóttir, J. (2002). Quantification of polyacetylenes by LC-MS in human plasma after intake of fresh carrot juice (Daucus carota L.). In Poster + abstract (pp. 203-204)

Hansen-Møller, J., Hansen, S. L., Christensen, L. P., Jespersen, L., Frøkiær, H., Barkholt, V., Haraldsdóttir, J. & Brandt, K. (2002). Quantification of polyacetylenes by LC-MS in human plasma after intake of fresh carrot juice (Daucus carota L.). In Abstract + Lecture (pp. 58-59)

Hansen-Møller, J., Hansen, S. L., Christensen, L. P., Jespersen, L., Brandt, K. & Haraldsdóttir, J. (2002). Quantification of polyacetylenes by LC-MS in human plasma after intake of fresh carrot juice (Daucus carota L.). In Health promoting compounds in vegetables and fruit: Proceedings of workshop in Karrebæksminde, Denmar, 6-8 Nov. 2002 (Vol. 29, pp. 137-138). Danish Institute of Agrocultural Sciences. http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/djfh29.pdf

Jensen, S. M., Christensen, L. P., Edelenbos, M., Lohse, C. & Hansen, T. S. (2002). Quantitative analysis of aroma compounds in broccoli florets by gas chromatography using large-volume injection technique. Poster session presented at Danish Symposium in Analytical Chemistry, Copenhagen, Denmark.

Jensen, S. M., Christensen, L. P., Edelenbos, M. & Kjeldsen, F. (2002). Quantitative analysis of volatile compounds in vegetables using large-volume injection technique. In Poster + abstract (pp. 155)

Henriksen, K. (2002). "Gamle" grønsager gemmes for eftertiden. Externt FORVM, (31).

Haraldsdóttir, J., Jespersen, L., Hansen-Møller, J., Hansen, S. L., Christensen, L. P. & Brandt, K. (2002). Recent developments in bioavailability of falcarinol. In Health promoting compounds in vegetables and fruit: Proceedings of workshop in Karrebæksminde, Denmark, 6-8 Nov. 2002 (pp. 15-19). Aarhus University. http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/djfh29.pdf

Haraldsdóttir, J., Jespersen, L., Hansen-Møller, J., Hansen, S. L., Christensen, L. P. & Brandt, K. (2002). Recent developments in bioavailability of falcarinol. In Health promoting compounds in vegetables and fruit: Proceedings of workshop in Karrebæksminde, Denmark, 6-8 Nov. 2002 (pp. 24-28). Aarhus University. http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/djfh29.pdf

Larsen, A. K., Hansen, C. W. & Petersen, K. K. (2002). Reduceret vand og gødning - forbedrer holdbarheden af Hibiscus. Gartner Tidende, 118(40), 4-5.

Yuelin, D., Rosenvold, K., Karlsson, A. H., Horn, P., Hedegaard, J., Steffensen, C. & Andersen, H. J. (2002). Relationship between Thermal Denaturation of Porcine Muscle Proteins and Water-Holding Capacity. Journal of Food Science, 67(5), 1642-1647.

Jensen, E. B., Felkl, G., Kristiansen, K. & Andersen, S. B. (2002). Resistance to the cabbage root fly, Delia radicum, within Brassica fruticulosa. Euphytica, 124(3), 379-386. https://doi.org/10.1023/A:1015755306547

Vittrup, J. (2002). Revnedannelse i kirsebær. Frugt og Gront, 1(7/8), 298-299.

Lindhard Pedersen, H. (2002). Ribes highlights fra Polen. Frugt og Gront, 1(1), 21.

Lindhard Pedersen, H. (2002). Ribs er på vej frem. Frugt og Gront, 1(11), 440-441.

Kühn, B. F. (2002). Riv eller klip grenene af i Elshof og Mutsu. Frugt og Gront, 1(7/8), 308-309.

Andersen, L. (2002). Rodbeskæring på frøbed. Gartner Tidende, 118(20), 18.

Andersen, L. (2002). Rodkvalitet hos træer og buske. Årsberetning DJF, 2001, 41.

Andersen, L. (2002). Root quality of woody plants. Annual Report DIAS, 2001, 41.

Daugaard, H. & Callesen, O. (2002). Samarbejde mellem Europas forsøgsstationer. Frugt og Gront, 1(2), 70-71.

Jensen, M. (2002). Seed vigour testing for predicting field seedling emergence in Fagus sylvatica L. Dendrobiology, 47(Supplement), 47-54. ftp://www.idpan.poznan.pl/47s_47_54.pdf

Martens, H., Thybo, A. K., Andersen, H. J., Karlsson, A. H., Dønstrup, S., Stødkilde-Jørgensen, H. & Martens, M. (2002). Sensory analysis for magnetic resonance-image analysis: Using human perception and cognition to segment and assess the interior of potatoes. Shipin Keji, 35(1), 70-79. https://doi.org/10.1006/fstl.2001.0821

Bredmose, N. B., Brødsgaard, H. F. & Ottosen, C.-O. (2002). Skadedyrsbekæmpelse med CO2 gasning. Gartner Tidende, 118(50), 12-13.

Displaying results 5951 to 6000 out of 7400

120

Revised 08.12.2025