Find

For students
For PhDs
For employees

Department of Food Science

Publications

Publications

Sort by: Date | Author | Title

Young, J. F. & Stagsted, J. (2002). Effect of quercetin, catechin and BHT on the stability of erythrocytes. In Free Radical Research, 36 (pp. 88-89)

Ottosen, C.-O., Mortensen, L. M. & Gislerød, H. R. (2002). Effect of relative air humidity on gas exchange, stomatal conductance and nutrient uptake in miniature potted roses. European Journal of Horticultural Science, 67(4), 143-147.

Bertelsen, M. G., Tustin, D. S. & Waagepetersen, R. P. (2002). Effects of GA₃ and GA₄₊₇ on early bud development of apple. Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 77(1), 83-90. http://www.ingentaconnect.com/content/jhsb/jhsb/2002/00000077/00000001/art00016

Therkildsen, M., Melchior Larsen, L., Bang, H. G. & Vestergaard, M. (2002). Effects of growth rate on tenderness development and final tenderness of meat from Friesian calves. Animal, 74, 253-264.

Bjørn, G. K. & Henriksen, K. (2002). Efterlysning af peberrod. Frugt og Gront, 1(9), 365.

Hammershøj, M. & Andersen, J. (2002). Egg processing - focus on the functional properties of egg albumen powder. Poultry International, 41, 18-25.

Petersen, K. K., Hagberg, P. & Kristiansen, K. (2002). In vitro chromosome doubling of Miscanthus sinensis. Plant Breeding, 121, 445-450. https://doi.org/10.1046/j.1439-0523.2002.738314.x

Ottosen, C.-O., Rosenqvist, E. S. K. & Sørensen, L. (2002). Energie besparing in de voorjaarsteelt van paprika: Rapport in opdracht van het Productschap Tuinbouw.

Andersson, N. E. & Skov, O. (2002). Energiforbrug i energioptimeret væksthus. Gartner Tidende, 118(22), 22-23.

Andersson, N. E. & Grønborg, H. (2002). Energioptimerede væksthuse giver god vækst. Gartner Tidende, 118(48), 6-7.

Andersson, N. E. (2002). En rystende oplevelse. Gartner Tidende, 118(45), 11.

Edelenbos, M., Christensen, L. P. & Grevsen, K. (2002). Extraction and quantification of chlorophyll and carotenoid pigments in processed green peas (Pisum sativum L.). Poster session presented at LMC Levnedsmiddelkongres, Copenhagen, Denmark.

Nørbæk, R., Ørgaard, M. & Jacobsen, N. (2002). Farvestoffer i krokus - blomsterfarvernes kemi hjælper med at belyse slægtskabet. Naturens Verden, 85(6/7), 34-37.

Andersen, L. & Hansen, C. W. (2002). Fertilisation during production affects shoot growth and flowering during forcing of Carpathian bluebell. Scientia Horticulturae, 94(3-4), 359-364. https://doi.org/10.1016/S0304-4238(02)00012-2

Vittrup, J. (2002). Fine valnødder i hele landet. Haven, 102(2), 34.

Edelenbos, M. (2002). Firmaer udvikler sund fastfood til børn? Forbrugerinformationens nyhedsbrev, 5-6.

Knuthsen, P., Kidmose, U., Justesen, U., Edelenbos, M. & Leth, T. (2002). Flavonoids and carotenoids in organically grown spinach (Spinacia oleracea L.) genotypes. In Proceedings of COST action 916: Bioactive compounds in plant foods. Health effects and perspectives for the food industry (pp. 169-170). European Commission.

Bjørn, G. K. (2002). Flere lovende blomkålssorter. Frugt og Gront, 1(6), 262-263.

Nørbæk, R., Brandt, K., Nielsen, J. K., Ørgaard, M. & Jacobsen, N. (2002). Flower pigment composition of Crocus species and cultivars used for a chemotaxonomic investigation. Biochemical Systematics and Ecology, 30(8), 763-791. https://doi.org/10.1016/S0305-1978(02)00020-0

Wiking, L. (2002). Foderfedt og AMS påvirker mælkens syregrad. Ny KvægForskning, 4(12), 3-3.

Kristiansen, K. (2002). Forædling af potteplanter i Danmark. Gartner Tidende, 118(4), 34-36.

Nielsen, O. F. & Andersson, N. E. (2002). Forbedret styring af energigardiner. Gartner Tidende, 118(48), 14-16.

Weisbjerg, M. R. & Nielsen, J. H. (2002). Forbedring af mælkens holdbarhed ved at øge indholdet af urinsyre. Danske Maelkeproducenter, 12, 6-7.

Andersen, L. & Hartvig, P. (2002). Forebyggende og termisk ukrudtsbekæmpelse på containerpladsen. Gartner Tidende, 118(1), 12-13.

Legind, E. & Kaack, K. V. (2002). Formering af hyld. Groen Viden, Havebrug, (143), 1-4. http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/gvh143.pdf

Bjørn, G. K. (2002). Forskel på løgsorter. Frugt og Gront, 1(1), 26-29.

Bech-Larsen, T. & Nielsen, K. L. (2002). Forventninger til økologiske potteplanter. Gartner Tidende, 118(13), 4-5.

Akkerhuis, F. J. O. & Hansen, C. W. (2002). Fosfaatbuffer biedt alternatief voor chemische groeiremmers. Vakblad voor de Bloemisterij, 57(17), 56-57.

Rosenqvist, E. S. K. & Ottosen, C.-O. (2002). Fotosyntesemålinger - fejlkilder og nye muligheder. Gartner Tidende, 118(32), 4-5.

Sørensen, P., Juul-Madsen, H. R., Su, G., Nielsen, B. L., Gaardbo, M., Henckel, P., Young, J. F. & Nøddegaard, F. (Eds.) (2002). Fra rugeæg til slagtekylling. Intern Rapport Vol. 168

Daugaard, H. (2002). Frilandsjordbær i august måned. Frugt og Gront, 1(5), 216-217.

Vittrup, J. (2002). Frugter fra varme lande. Frugt og Gront, 1(9), 357.

Vittrup, J. (2002). Frugter fra varme lande: Mango. Havebladet, (3), 12.

Thybo, A. K. & van den Berg, F. (2002). Full uniaxial compression curves for predicting sensory texture quality of cooked potatoes. Journal of Texture Studies, 33(2), 119-134. https://doi.org/10.1111/j.1745-4603.2002.tb01339.x

Jensen, M. (2002). Ginseng. Årsskrift - Geografisk Have, 2001, 41-49.

Brønnum, P. (2002). Gødskning af planteskoleplanter i markkultur. Groen Viden, Havebrug No. 27

Christensen, J. V. (2002). Gødskning af sødkirsebær. Frugt og Gront, 1(1), 11.

Vittrup, J. (2002). Gør klar til ompodning af frugttræer. Haven, 102(1), 32.

Thorup-Kristensen, K. (2002). Grøntsagssædskifte uden tilførsel af gødning. Økologisk Jordbrug, 22(258), 6.

Bertelsen, M. (2002). Growth of 'Clara Frijs' pear in a Nordic climate. Acta Horticulturae, 596, 783-787. http://www.pubhort.org/actahort/books/596/596_135.htm

Hansen, C. W. (2002). Growth regulation of ornamental plants by reduced phosphorus ´P´availability. HDC information sheet, (01/02).

Hansen, C. W. (2002). Growth regulation of Poinsettias using low phosphorus regimes. In Ikke angivet The Horticultural Development Council and Horticulture Research International.

Bjørn, G. K. (2002). Gulerødder for enhver smag. Havebladet, (2), 12.

Hansen, S. L., Christensen, L. P., Brandt, K., Hansen-Møller, J., Purup, S., Háraldsdottir, J., Jespersen, L., Barkholt, V. & Frøkiær, H. (2002). Guleroden har genvundet sin status som en af de sundeste grønsager. Jordbrugsforskning, 6(4), 1-3.

Hansen, S. L., Christensen, L. P., Brandt, K., Hansen-Møller, J., Purup, S., Haraldsdóttir, J., Jespersen, L., Kharazmi, A., Barkholt, V. & Frøkiær, H. (2002). Guleroden har genvundet sin status som en af de sundeste grønsager. Alimenta, 25(7), 4-6.

Brandt, K. & Åkesson, B. (Eds.) (2002). Health promoting compounds in vegetables and fruit: Proceedings of Workshop in Karrebæksminde, Denmark, 6-8 November 2002. DIAS Report, Horticulture No. 29 http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/djfh29.pdf

Vittrup, J. (2002). Hvad er frugt og hvad er grønsager? Frugt og Gront, 1(5), 240.

Bjørn, G. K. (2002). Hvidkål til brunkål og salat. Havebladet, (5), 9.

Rosenqvist, E. S. K. (2002). Hvorfor virker IntelliGrow. Gartner Tidende, 118(2), 27.

Bredmose, N. B. & Bloch-Petersen, O. (2002). Hvor længe kan potteplanter opbevares i meget høj CO2- og ekstremt lav O2-atmosfære før prydværdien tabes - en foreløbig rapport. DJF intern rapport No. 160

Displaying results 5851 to 5900 out of 7400

118

Revised 08.12.2025