Find

For students
For PhDs
For employees

Department of Food Science

Publications

Publications

Sort by: Date | Author | Title

Skov, O. & Andersson, N. E. (2003). Væksthusgardiner, lysindfald og energiforbrug. Gartner Tidende, 119(21), 6.

Kühn, B. F. & Bertelsen, M. G. (2003). Vælg den rigtige bestøver til Clara Frijs. Frugt og Gront, 2(4), 150-151.

Olesen, J. E. & Thorup-Kristensen, K. (2003). Vælg det rigtige tidspunkt til nedpløjning af efterafgrøden. Agrologisk, 21(3), 26-27.

Kühn, B. F. (2003). Vejrets indflydelse på udbytter i Stevnsbær. Frugt og Gront, 2(11), 440-442.

Kristiansen, K. (2003). Victoria Asters - en succeshistorie for samarbejdet mellem forskning og erhverv. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning, (1), 2.

Thorup-Kristensen, K. (2003). Viden om rodvækst er nyttig. Økologisk Landbruk, 22(1), 8-10.

Henriksen, K. & et al. (2003). Vurdering af muligheder for forebyggelse og alternativ bekæmpelse i frilandsgrønsager. Miljøstyrelsen. Arbejdsrapport fra Miljøstyrelsen No. 37

Lindhard Pedersen, H. & et al. (2003). Vurdering af muligheder for forebyggelse og alternativ bekæmpelse i frugt og bær. Miljøstyrelsen. Arbejdsrapport fra Miljøstyrelsen No. 38

Andersen, L. & et al. (2003). Vurdering af muligheder for forebyggelse og alternativ bekæmpelse i planteskoler. Miljøstyrelsen. Arbejdsrapport fra Miljøstyrelsen No. 35

Hansen, C. W. & et al. (2003). Vurdering af muligheder for forebyggelse og alternativ bekæmpelse i væksthusproducerede planter (prydplanter og væksthusgrønsager). Miljøstyrelsen. Arbejdsrapport fra Miljøstyrelsen No. 36

Grevsen, K. (2003). Weed competitive ability of green peas (Pisum sativum L.) affected by seeding rate and genotype characteristics. Biological Agriculture and Horticulture, 21, 247-261.

Lindhard Pedersen, H. & Toldam-Andersen, T. (2003). Yield reduction in black currants due to infections of American Gooseberry Mildew. Poster session presented at COST 836, Final Workshop, Ancona, Italy.

Kühn, B. F. (2002). Æblernes skønhedskonkurrence. Frugt og Gront, 1(2), 66.

Steffensen, C., Andersen, H. J. & Nielsen, J. H. (2002). Aldehyde-induced xanthine oxidase activity in raw milk. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50(25), 7392-7395.

Wiking, L. & Nielsen, J. H. (2002). Aldehyde-modification of beta-casein increase proteolysis in raw milk. In Congrilait 2002, 26th Internation Dairy Congress, 24-26 September 2002, Paris, Frankrig. (pp. 26)

Lindhard Pedersen, H. & Bertelsen, M. G. (2002). Alleyway groundcover management and scab resistant apple varieties. Paper presented at ECO-FRU-VIT. International Conference on Cultivation technique and Phytopathological problems in Organic Fruit-Growing and Viticulture.

Petersen, K. K., Hansen, C. W. & Sørensen, H. K. (2002). Alternativer til kemisk vækstregulering. Gartner Tidende, 118(9), 6-7.

Christensen, L. P. & Christensen, L. P. (2002). Analysis of organic compounds in peat-based growing media. In Proceedings to the workshop: "Quality problems in peat"

Nørbæk, R., Nielsen, K. & Kondo, T. (2002). Anthocyanins from flowers of Cichorium intybus. Phytochemistry, 60(4), 357-359. https://doi.org/10.1016/S0031-9422(02)00055-9

Carlsen, C. U., Kröger-Ohlsen, M., Lund, M. N., Lund-Nielsen, T., Rønn, B. & Skibsted, L. H. (2002). Antioxidant Properties of Carnosine Re-evaluated in a Ferrylmyoglobin Model System and Cooked Pork Patties. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50, 7164-7168.

Edelenbos, M., Christensen, L. P. & Bjørn, G. K. (2002). Aroma compounds in carrots. Annual Report DIAS, 2001, 40.

Nielsen, J. H., Havemose, M., Dijksterhuis, G. & Frandsen, L. W. (2002). Aroma i mælk - betydning af fodring, behandling og lagring af den rå mælk. Mælkeritidende : tidsskrift for mejeriindustrien, 10, 248-251.

Edelenbos, M., Christensen, L. P. & Bjørn, G. K. (2002). Aromastoffer i gulerod. Årsberetning, 2001, 40.

Christensen, L. P. & Kaack, K. V. (2002). Aromastoffer i hyld. Groen Viden, Havebrug, (146), 1-6. http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/gvh146.pdf

Henriksen, J., Petersen, H., Thorsen, E. & Vittrup, J. (2002). Aschehougs store Hagebok. (1 ed.) Aschehoug & Co.

Rasmussen, K. & Andersen, L. (2002). Automatisk styring til radrensere. Gartner Tidende, 118(20), 7.

Christensen, J. V. (2002). Bær er ikke altid bær. Havebladet, (2), 17.

Eriksen, L.-LH., Christensen, L. P. & Tommerup, F. (2002). Baldrian: Medicinalplante med beroligende og afslappende effekt. Groen Viden, Havebrug, (147), 1-6.

Christensen, J. V. (2002). Befrugtning af søde kirsebær med sure. Frugt og Gront, 1(5), 223.

Bertelsen, M. G. (2002). Benzyladenine and other thinning agents for pear cv. 'Clara Frijs' Journal of American Pomological Society, 56(3), 149-155.

Vittrup, J. (2002). Beskæring af solbær og ribs. Havebladet, (3), 10.

Vittrup, J. (2002). Bestøvning af frugttræer 2. Haven, 102(5), 44-45.

Henriksen, K. & Bjørn, G. K. (2002). Bevaring af 'gamle' grønsager. Jordbrugsforskning, 6(5), 8-10.

Henriksen, K. & Bjørn, G. K. (2002). Bevaring af gamle danske skalotteløg. Havebladet, (2), 36.

Hansen, S. L., Purup, S. & Christensen, L. P. (2002). Bioactivity and quantification of falcarinol in carrots (Daucus carota L.). Poster session presented at LMC Levnedsmiddelkongres, Copenhagen, Denmark.

Hansen, S. L., Purup, S., Christensen, L. P. & Brandt, K. (2002). Bioactivity and quantification of polyacetylenes in carrots (Daucus carota L.). Poster session presented at International Symposium on "Dietary phytochemicals and human health", Salamanca, Spain.

Larsen, E., Christensen, L. P. & Purup, S. (2002). Bioactivity of DIMBOA and a simple method for large scale isolation of the compound from maize (Zea mays L.). Poster session presented at LMC Levnedsmiddelkongres, Copenhagen, Denmark.

Lindhard Pedersen, H., Toldam-Andersen, T. & Wünch, J. (2002). Bladskader i solbær går ud over næste års udbytte. Frugt og Gront, 1(2), 58-59.

Vittrup, J. (2002). Blomsterdannelse og blomstring i frugttræer. Havebladet, (2), 16-17.

Kühn, B. F. & Thybo, A. K. (2002). Børn har forskellige favoritæbler. Frugt og Gront, 1(4), 160-162.

Thybo, A. K. & Kühn, B. F. (2002). Børn som æbleforbrugere. Årsberetning, 2001, 39.

Müller, T., Jensen, L. S., Magid, J., Nielsen, N. E., Hansen, S. & Thorup-Kristensen, K. (2002). Catch crops in organic farming systems without livestock husbandry - Model simulations. In Transactions of the 17th World Congress of Soil Science. CD-rom (pp. 830)

Hansen, H. B., Andreasen, M. F., Nielsen, M. M., Larsen, L. M., Bach Knudsen, K. E., Meyer, A. S., Christensen, L. P. & Hansen, Å. (2002). Changes in dietary fibre, phenolic acids and activity of endogenous enzymes during rye bread-making. European Food Research and Technology, 214(1), 33-42. https://doi.org/10.1007/s00217-001-0417-6

Jensen, M. (2002). Changes in percentage and speed of root and shoot germination in Quercus robur seeds after a controlled moisture content chilling treatment. In Programme & book of proceedings (pp. 92-93)

Edelenbos, M., Christensen, L. P. & Kjeldsen, F. (2002). Characterisation of aroma volatiles in carrots using GC-olfactometry and aroma extract dilution. In Poster abstract (pp. 141)

Hammershøj, M. & Peters, L. V. (2002). Characterisation of egg albumen gels as a function of dry-powder pasteurisation conditions. In Annual Transactions of the Nordic Rheology Society (pp. 165-170)

Young, J. F., Steffensen, C., Nielsen, J. H., Jensen, S. K. & Stagsted, J. (2002). Chicken Model for Studying Dietary Antioxidants Reveals that Apple (Cox's Orange)/Broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) Stabilises Erythrocytes and Reduces Oxidation of Insoluble Muscle Proteins and Lipids in cooked Liver. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50, 5058-5062.

Thybo, A. K. & Kühn, B. F. (2002). Children as apple consumers. Annual Report DIAS, 2001, 39.

Bertelsen, M. G. (2002). Clara Frijs udtyndes stadig bedst med Pomoxon. Frugt og Gront, 1(5), 204-205.

Poulsen, G. B. & Henriksen, K. (2002). Collections of vegetatively propagated onions in the Nordic Countries. In European collections of vegetatively propagated Allium: Report (pp. 53-55). IPGRI.

Displaying results 5851 to 5900 out of 7479

118

Revised 08.12.2025