Find

For students
For PhDs
For employees

Department of Food Science

Publications

Publications

Sort by: Date | Author | Title

Bredmose, N. B., Hansen, M. R. & Callesen, O. (2006). ISAFRUIT: Healthy fruit for a healthy Europe : www.isafruit.org; www.isafruit.eu : EU research program on all aspects of fruit from orchard to fruit bowl. (pp. 1-4). Aarhus Universitet.

Bjørn, G. K. (2006). Jordskokker på menuen. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning. http://www.agrsci.dk/djf/nyheder/jordskokker_paa_menuen

Grevsen, K. & Christensen, D. H. (2006). Jordtypen påvirker smag i halmdækkede gulerødder. Gartner Tidende, 122(3), 39-41.

Thybo, A. K. & Bertram, H. C. (2006). Kan vi forudsige kvaliteten af maden? Et forskningsprojekt mellem fødevareforskere, fysikere, kemometrikere, læger og industrien har sat fokus på anvendelse af nondestruktive NMR-metoder til kvalitetsmåling i nogle af vores vigtigste basisfødevarer. Ingeniøren, (6), 10.

Kreutzmann, S., Edelenbos, M. & Thybo, A. K. (2006). Kan vi fremelske sundere gulerødder. Ingeniøren, 11.

Lindhard Pedersen, H. & Sørensen, B. (2006). Klima i Danmark med fokus på 2005. Vinpressen, 14(2), 7-11.

Depoilly, J., Vyberg, M., Hermansen, S. & Henckel, P. (2006). Kødprodukter - Udvikling af standardiserede analysemetoder for maskinudbenet kød - Billedanalyse.

Andersson, N. E. & Skov, O. (2006). Køling af væksthuse. Gartner Tidende, 122(20), 36-37.

Rasmussen, K. I. (2006). Kongres i Italien. Planter til Sundhed, Projektavis, (3), 23. http://www.ucaa.dk/filer/avis_nr3.pdf

Rasmussen, K. I. (2006). Kronprinsessen og medicinplanterne. Planter til Sundhed, Projektavis, (4), 12. http://www.ucaa.dk/filer/Projektavis_4lilleny.pdf

Lausen, M. V. (2006). Krydderurter - her timian - kan mere end smage godt. Havebladet, (5), 25.

Leonhard, B., Jepsen, M., Petersen, K. K. & Andersen, L. (2006). Kvalitet af prydplanter på friland. Gartner Tidende, 122(5), 48-49.

Christensen, L. P. (2006). Kvaliteten afhænger ikke af størrelsen. Planter til Sundhed, Projektavis, (3), 18.

Nes, A., Lindhard Pedersen, H. & Øydvin, J. (2006). Kvalitet og sortseigenskaper i solbær. Bioforsk Fokus, 1(1), 106-109. http://www.bioforsk.no/ViewPPP.aspx?view=publication&id=8005&viewLanguage=NorwegianBokmaal

Kaack, K. V. & Bertelsen, M. G. (2006). Lagring af æblesorterne Aroma og Elstar ved lav iltkoncentration (ULO). Groen Viden, Havebrug, (170), 1-6. http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/gvha170.pdf

Lindhard Pedersen, H. (2006). Langsom vækst giver gode æbler. Økologisk Jordbrug, 26(373), 4.

Bredmose, N. B., Serek, M., Ottosen, C.-O. & Larsen, A. K. (2006). Levetid kan måles. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning. http://www.agrsci.dk/djf/nyheder/levetid_kan_maales

Bjørn, G. K. (2006). Lidt om jordskok i Danmark. Nordiske GENressurser, 5, 8.

Kaack, K. V., Lærke, H. N. & Meyer, A. S. (2006). Liver paté enriched with dietary fibre extracted from potato fibre as fat substitutes. European Food Research and Technology, 223(2), 267-272. https://doi.org/10.1007/s00217-005-0200-1

Bredmose, N. B., Kristiansen, K. & Christensen, L. P. (2006). Local cytokinin (Ck) biosynthesis and zeatin-type CKs are controlling rose axillary bud growth. In Abstracts 27th International Horticultural Congress & Exhibition (pp. 312-312). International Society for Horticultural Science ; Korean Society for Horticultural Science.

Bredmose, N. B., Kristiansen, K. & Christensen, L. P. (2006). Local cytokinin (CK) biosynthesis and zeatin-type CKs are controlling rose axillary bud growth. Poster session presented at International Horticultural Congress & Exhibition, Seoul, Korea.

Dresbøll, D., Magid, J. & Thorup-Kristensen, K. (2006). Long-term stability and mineralization rate of compost is influenced by timing of nutrient application during composting of plant residues. Compost Science & Utilization, 14(3), 215-221.

Andersson, N. E. (2006). Luftstrømme. Gartner Tidende, 122(17), 38.

Ottosen, C.-O. (2006). Lys og dækkematerialer - hvad sker der lige nu? Gartner Tidende, 122(14), 32-33.

Callesen, O. (2006). Mad eller medicin. In Sammendrag af indlæg (pp. 427-428). Aarhus Universitet.

Larsen, L. B. (2006). Mælk der heler. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning, 1.

Larsen, L. B. (2006). Mælkens proteinsammensætning og osteudbytte. Ny KvægForskning, 4(4), 2-2.

Henriksen, J. J. (2006). Malariamedicin fra kinesisk bynke. Planter til Sundhed, Projektavis, (4), 6. http://www.ucaa.dk/filer/Projektavis_4lilleny.pdf

Henriksen, J. J. (2006). Medicinplanter: Marked, aktiviteter og muligheder. In Sammendrag af indlæg (pp. 423-424). Aarhus Universitet.

Rasmussen, K. I. (2006). Medicinplanter i Bruxelles. Planter til Sundhed, Projektavis, (3), 24. http://www.ucaa.dk/filer/avis_nr3.pdf

Paulsen, E., Christensen, L. P. & Andersen, K. E. (2006). Miconidin and micinidin methyl ether from Primula obconica Hance: new allergens in an old sensitizer. Contact Dermatitis, (55), 203-209.

Paulsen, E., Christensen, L. P. & Andersen, K. E. (2006). Miconidin and miconidin methyl ether new allergens from Primula obconica Hance. In Oral presentation at the 8th Congress of the European Society of Contact Dermatitis (55 ed., pp. 22)

Engelbrecht, R. & Wiking, L. (2006). Mikrobølgeovnen bør benyttes til opvarmning af råmælk til nyfødte kalve. Bovilogisk, (December), 15-19.

Sørensen, J. N., Thybo, A. K. & Grevsen, K. (2006). Milde salatløg. Dansk Løgavl, 52(1), 8-10.

Weisbjerg, M. R. & Wiking, L. (2006). Milk production response to increased fatty acid level in the feed. Abstract from ADSA/ASAS Joint Annual Meeting 2006, Minneapolis, Minnesota, United States.

Bjørn, G. K. (2006). Miniblomkål burde være sagen. Gartner Tidende, 122(3), 20.

Bertram, H. C., Hoppe, C., Petersen, B. O., Duus, J. Ø., Mølgaard, C. & Michaelsen, K. F. (2006). Molecular markers of dietary protein source. In CD, presentation no 3

Jensen, S. (2006). Muligheder for projektfinansiering. Planter til Sundhed, Projektavis, (3), 19. http://www.ucaa.dk/filer/avis_nr3.pdf

Theil, P. K. & Oksbjerg, N. (2006). Muscle cell differentiation is promoted by using myostatin antisense - preliminary data. In Book of Abstracts: Environmental and genetic regulation of prenatal events and its importance for postnatal growth performance and meat quality (pp. 45)

Sørensen, J. N. & Larsen, J. (2006). Mykorrhiza hos løg. Dansk Løgavl, 52(2), 5-6.

Young, J. F., Larsen, L. B., Bertram, H. C., Malmendal, A., Nielsen, N. C. & Oksbjerg, N. (2006). Myotubes as a model for studying effects of creatine. In Analysis of metabolite and protein regulation. LMC International Food Congress 2006, Nutrigenomics and Health, From Vision to Food (50 ed., pp. 52)

Mortensen, G. (2006). NanoFOOD Konsortiet. Poster session presented at Forskningens Døgn 2006, Holstebro, Denmark.

Osbahr, S., Mortensen, G. & Besenbacher, F. (2006). Nanoteknologi – en vej til sundere og sikrere fødevarer. Plus Proces, 20(9), 18-20.

Therkildsen, M. (2006). Netværk - for øget kvalitet og afsætning. Dansk Koedkvaeg, (2), 18-19.

Kaack, K. V., Pedersen, L., Lærke, H. N. & Meyer, A. (2006). New potato fibre for improvement of texture and colour of wheat bread. European Food Research and Technology, 224(2), 199-207. https://doi.org/10.1007/s00217-006-0301-5

Lindhard Pedersen, H. (2006). New Zealand og klimatiske forhold. Vinpressen, 14(3), 19-21.

Bertram, H. C., Bach Knudsen, K. E., Malmendal, A., Nielsen, N. C., Fretté, X. & Andersen, H. J. (2006). NMR-based metabonomics as a tool for biochemical profiling of plasma and urine from pigs fed whole-grain cereals. Abstract from Nordic Cereal Congress, Helsinki, Finland.

Bertram, H. C., Bach Knudsen, K. E., Serena, A., Malmedal, A., Nielsen, N. C. & Jørgensen, H. (2006). NMR-based metabonomic studies revealed changes in the biochemical profile of plasma and urine from pigs fed high-fibre rye bread. British Journal of Nutrition, 95, 955-962.

Bertram, H. C., Wu, Z., van den Berg, F. & Andersen, H. J. (2006). NMR relaxometry and differential scanning calorimetry during meat cooking. Meat Science, (74), 684-689.

Christensen, K. B., Christensen, L. P. & Kristiansen, K. (2006). Nordeuropæiske medicinplanter til kamp mod diabetes. Planter til Sundhed, Projektavis, (4), 24.

Displaying results 4801 to 4850 out of 7465

97

Revised 08.12.2025