Find

For students
For PhDs
For employees

Department of Food Science

Publications

Publications

Sort by: Date | Author | Title

Bjørn, G. K. (2006). Store udbytteforskelle på de afprøvede løgsorter i 2006. Dansk Løgavl, 52(2), 8-9.

Pedersen, B. H. (2006). Stort forsøg skal pege på årsag til svingende udbytter. Frugt og Gront, 5(3), 108-109.

Hansen, C. W. & Petersen, K. K. (2006). Stressede blomster holder længere. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning. http://www.agrsci.dk/djf/nyheder/stressede_blomster_holder_laengere

Dresbøll, D. B. & Magid, J. (2006). Structural changes of plant residues during decomposition in a compost environment. Bioresource Technology, 97, 973-981. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2005.05.003

Baranska, M., Schulz, H. & Christensen, L. P. (2006). Structural changes of polyacetylenes in American ginseng root can be observed in situ by using Raman spectroscopy. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(10), 3629-3635.

Bjørn, G. K. (2006). Sukkermajs er rigtig sommermad. Havebladet, (3), 10.

Kühn, B. F. (2006). Sunde hybenroser. Årsskrift - Geografisk Have, 2005-06, 63-67.

Christensen, L. P. (2006). Sundhedsfremmende stoffer i frugt og grønt - Marked - aktiviteter - muligheder. In Sammendrag af indlæg (pp. 425-426). Aarhus Universitet.

Thybo, A. K. (2006). Sund mad til børn og unge. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning. http://www.agrsci.dk/djf/nyheder/sund_mad_til_boern_og_unge

Bertram, H. C., Holdsworth, S. J. & Whittaker, A. K. (2006). ²³Na Relaxometry and ²³Na Magnetic Resonance Imaging studies on Salt Mobility and Distribution in Meat. In 8th ICAMRFS (pp. P8-P8)

Lindhard Pedersen, H. (2006). Sustainable production systems for organic apple production. In L. S. Sørensen & C. B. Andreasen (Eds.), DARCOF II: Danish research in organic food and farming systems 2000-2005 (pp. 12-15). Danish Research Centre for Organic Food and Farming. http://www.darcof.dk/publication/darcofII.pdf

Daugaard, H. (2006). Svært for nye jordbærsorter at blive vindere. Frugt og Gront, 5(10), 412-413.

Ottosen, C.-O. (2006). Team Horticulture - tanker fra en inspirerende fødselsdag. Gartner Tidende, 122(4), 42-43.

Ottosen, C.-O. (2006). Temadag om Prydplantepakken. Gartner Tidende, 122(1), 104.

Theil, P. K., Sørensen, I. L., Nissen, P. M. & Oksbjerg, N. (2006). Temporal expression of growth factor genes of primary porcine satellite cells during myogenesis. Animal Science Journal, 77(3), 330-337.

Kreutzmann, S. & Christensen, L. P. (2006). Terpener bidrager til gulerødders aroma. Dansk Kemi, 87(11), 22-25.

Tikk, K., Tikk, M., Karlsson, A. H. & Andersen, H. J. (2006). The effect of a muscle-glycogen-reducing finishing diet on porcine meat and fat colour. Meat Science, 73(2), 378-385.

Tikk, K., Young, J. F. & Andersen, H. J. (2006). The effect of diet and aging on colour and colour stability of pork. In Book of Abstracts (12 ed., pp. 298)

Persson, L., Jensen, M., Eriksen, E. N. & Mortensen, L. C. (2006). The effect of endocarp and endocarp splitting resistance on warm stratification requirement of hawthorn seeds (Crataegus monogyna). Seed Science and Technology, 34(3), 573-584. http://www.ingentaconnect.com/content/ista/sst/2006/00000034/00000003/art00004

Nissen, P. M., Busk, H., Oksama, M., Seynaeve, M., Gispert, M., Walstra, P., Hansson, I. & Olsen, E. (2006). The estimated accuracy of the EU reference dissection method for pig carcass classification. Meat Science, 73, 22-28.

Nissen, P. M., Therkildsen, M. & Oksbjerg, N. (2006). The influence of postnatal growth on meat quality within litters of pigs reared and slaughtered under commercial production conditions. In Archives of Animal Breeding, Special Issue.: The importance of prenatal events for postnatal muscle growth in relation to the quality of muscle based foods (Vol. 49, pp. 67)

Tikk, K., Tikk, M., Aaslyng, M. D. & Andersen, H. J. (2006). The significance of fatty acid composition on flavor development in pork. Abstract from 97th AOCS Annual Meeting & Expo, Book of Abstracts, St. Louis, Missouri, United States.

Rayns, F., Schmutz, U., Firth, C., Thorup-Kristensen, K., Zhang, K. & Rahn, C. (2006). The use of computer modelling to evaluate the agronomic, economic and environmental impacts of N management in contrasting organic rotations. Aspects of Applied Biology, (79), 171-174.

Hansen, C. W. (2006). Til kamp mod svamp. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning. http://www.agrsci.dk/djf/nyheder/til_kamp_mod_svamp

Olesen, J. E., Jacobsen, B. H., Thorup-Kristensen, K., Andersson, N. E., Kudsk, P., Jørgensen, L. N., Hansen, L. M., Nielsen, B. L. & Boelt, B. (2006). Tilpasning til klimaændringer i landbrug og havebrug. Aarhus Universitet. DJF rapport, markbrug No. 128

Daugaard, H. (2006). Tonsvis af jordbær i god plukkehøjde og tørvejr. Frugt og Gront, 5(4), 162-163.

Grevsen, K. & Bergmann, A. (2006). Top 40 inden for TCM - de kinesiske frø. Planter til Sundhed, Projektavis, (3), 12-13. http://www.ucaa.dk/filer/avis_nr3.pdf

Hammershøj, M. (2006). Tørpasteurisering forbedrer æggehvidepulvers funktionelle egenskaber. Dansk Kemi, 87(2), 15-18.

Jensen, M., Christensen, L. P., Kristiansen, K., Bidstrup, T., Brøsen, K., Kobæk-Larsen, M., Møldrup, P., Nøddekær, J. & Jepsen, M. (2006). Udvikling af forsknings- og erhvervsstrategi for ginseng i Danmark: Slutrapport. Danmarks JordbrugsForskning ; Udviklingscenter Årslev. http://www.ucaa.dk/filer/Ginseng1_Slutrapport06_endelig.pdf

Bredmose, N. B., Serek, M., Ottosen, C.-O. & Larsen, A. K. (2006). Udvikling af ny holdbarhedsmålemetode. Poster session presented at Temadag vedr. Prydplantepakken, Årslev, Denmark. http://web.agrsci.dk/pvf/blomster/nbr/22posterprojekt4a.pdf

Larsen, E., Kharazmi, A., Christensen, S. B., Christensen, L. P. & Brandt, K. (2006). Use of glycosides of mono- or diacylglycerol as anti-inflammatory agents. (Patent No. US 7,084,122 B2).

Nordqvist, T. B. C., Christensen, L. P. & Kidmose, U. (2006). Valg af tørringsmetode har ikke stor betydning for indholdet af bioaktive stoffer. Planter til Sundhed, Projektavis, (4), 18.

Larsen, L. B., McSweeney, P. L. H., Hayes, M. G., Andersen, J. B., Ingvartsen, K. L. & Kelly, A. L. (2006). Variation in activity and heterogeneity of bovine milk proteases with stage of lactation and somatic cell count. International Dairy Journal, 16(1), 1-8.

Christensen, L. P. & L. Pedersen, H. (2006). Varietal differences in the aroma compound profile of blackcurrant berries. In W. L. P. Bredie & M. A. Petersen (Eds.), Flavour Science: Recent Advances and Trends (pp. 257-260). Elsevier. https://doi.org/10.1016/S0167-4501(06)80061-0

Daugaard, H. (2006). Varmebehandling af jordbærplanter. Frugt og Gront, 5(10), 425.

Jensen, M. (2006). Varmtvandsbehandling. Gartner Tidende, 122(8), 40-41.

Petersen, K. K. (2006). Vejeborde gør det nemmere at være gartner. Gartner Tidende, 122(14), 34-35.

Høier, L. F. & Rasmussen, K. I. (2006). Velbesøgt plantemedicin konference. Planter til Sundhed, Projektavis, (3), 6. http://www.ucaa.dk/filer/avis_nr3.pdf

Pedersen, B. H. (2006). Vi kan lære af kolleger 'down under'. Frugt og Gront, 5(7/8), 308-309.

Pedersen, B. H. (2006). Viki og Birgitte er genetisk forskellige. Frugt og Gront, 5(2), 64-65.

Daugaard, H. (2006). Weed management in organic production through row covers: First year results in an ongoing organic project. In Pest, disease and weed management in strawberry - progress and challenges for the Nordic production (pp. 18) http://www.njf.nu/filebank/files/20061220$082615$fil$2G5cLQV6Jb8z34vxg4t7.pdf

Pedersen, L., Thorup-Kristensen, K. & Loges, R. (2006). Wheat baking quality: The effect of catch crop strategies and species. In C. B. Andreasen, L. Elsgaard, L. S. Sørensen & G. Hansen (Eds.), Proceedings of the European Joint Organic Congress (pp. 288-289) http://orgprints.org/7575/01/Paper_for_congress2006LP.doc

Lindhard Pedersen, H. & Paaske, K. (2006). Yucca-planter til bekæmpelse af svampesygdomme i æbler. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning. http://www.agrsci.dk/djf/nyheder/yucca_planter_til_bekaempelse_af_svampesygdomme_i_aebler

Kühn, B. F. (2006). Zari og Dara - to nye belgiske æblesorter. Frugt og Gront, 5(2), 62-63.

Henriksen, K. (2005). 100 års jubilæumsskrift for Forskningscenter Årslev 2005. (pp. 1-12). Aarhus Universitet. http://www.agrsci.dk/var/agrsci/storage/original/application/094736d439a0c80442558058059a79c4.pdf

Lindhard Pedersen, H. (2005). 10 favorit-æblesorter til privathaven. Årskrift Geografisk have, 2004, 109-113.

Pedreschi, F., Moyano, P., Kaack, K. V. & Granby, K. (2005). Acrylamide occurrence and oil uptake in potato chips. Abstract from Institute of Food Technologies, Annual Meeting 2005, New Orleans, United States.

Hammershøj, M. & Pedersen, H. (2005). Æggehvide som bindemiddel. Scandinavian Food & Drink, 16, 12, 6-6.

Hammershøj, M. & Pedersen, H. (2005). Æggehvide som bindemiddel mellem offentlig forskning og fødevareindustri. Nyt Fra Levnedsmiddelcentret, 4, 2-3.

Bjørn, G. K. & Scharff, O. H. (2005). Afprøvning af økologiske porresorter 2004. Frugt og Gront, 4(3), 118-120.

Displaying results 4951 to 5000 out of 7479

100

Revised 08.12.2025