Projektet vil:

1. At identificere, opformere, dyrke og bevare 20 danske brombær-kloner ved et økologisk demonstrations- og dyrkningsforsøg på Strynø.
2. At sikre de opformerede sorter et permanent levested, så de kan fungere som genpulje-samling.
3. At vurdere de dyrkede sorters fødevarekvalitet og egnethed til konsum.
4. At lave formidling af forsøgets erfaringer og resultater, både ved skriftlig formidling i fagtidsskrifter, aviser og på internettet og ved åbne besøgsarrangementer på voksestedet.

 

Indsamling og formering sker ved Institut for Fødevarer og planterne udplantes i den økologiske plantage på Strynøm, som ejes af økologisk frugtavler og marmelade-producent John Sørensen. 20 forskellige kloners dyrkningsegenskaber vil blive vurderet og demonstreret i økologisk drift. Følgende parametre vil blive vurderet: sygdomsresistens, konkurrencedygtighed i forhold til ukrudt, resistens for skadevoldere, udbytte, vejrets påvirkning, dyrkningsmetoder, bærstørrelse, farve, høsttidspunkt, vækst af planten.

Der afholdes åbne demonstrations arrangementer, hvor de forskellige brombær-kloner præsenteres, og hvor det vil være muligt at smage både friske bær og forarbejdede bær af forskellige kloner, således at de forskellige kloners fødevarekvaliteter kan sammenlignes.

Målgruppen for disse arrangementer vil være landmænd, frugtavlere, kokke,  haveejere, fødevareproducenter og andre med interesse for emnet.