Formålet er at indsamle og sammenligne vækst og indholdsstoffer i ramsløg fra en række vildtvoksende populationer i Danmark med henblik på at 1). udvælge den mest velegnede genetik til en kommende bæredygtig dyrkning, 2). sikre frø af vigtige danske ramsløg populationer til Nordisk Genbank, 3). etablere viden om forskelle imellem populationer i kemiske indholdsstoffer, smag og antibakterielle indholdsstoffer, 4). sammenligne plantevækst af betydning for effektiv, men bæredygtig dyrkning af ramsløg vedr. plantesundhed, ukrudtskonkurrenceevne og tilvækst.   

Projektleder: Martin Jensen, Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet. Kun AU Institut for Fødevarer indgår i projektet.

Projektperiode: 1/1 2017  -  31/12 2019

Samlet projektbudget:  243.370 kr.