Find

For students
For PhDs
For employees

Department of Food Science

Publications

Publications

Sort by: Date | Author | Title

Other contribution

Grønbæk, M. (2016, Jun 11). Gødning er mere vigtig for grønkåls smag end frost. http://videnskab.dk/krop-sundhed/goedning-er-mere-vigtig-for-groenkaals-smag-end-frost

Grevsen, K. & Jensen, B. B. (2015, Aug 28). Cikorie egnet som øko-afgrøde men endnu for dyrt til svin. http://icrofs.dk/aktuelt/nyheder/nyhed/artikel/cikorie-er-egnet-som-oeko-afgroede-men-endnu-for-dyrt-til-svin/

Edelenbos, M., Himmelboe, M. & Bertelsen, M. G. (2015, Aug 13). Æbleskader efter varmt vand kan afsløres tidligt. http://www.gartnertidende.dk/Frugtbaer/Nyheder/2015/Aebleskader_efter_varmt_vand_kan_afsloeres_tidligt.aspx#.Vq8tT6N7wSt

Edelenbos, M. & Luca, A. (2015, Dec 5). Foreløbig er der ingen grund til bekymring for ethylenskader på potteplanter. http://www.floradania-org.dk/wp-content/uploads/2015/04/Projekt-Minimalspild-Nyhedsbrev-4.pdf

Edelenbos, M. (2015, Mar). Gode transportforhold er afgørende. http://www.floradania-org.dk/wp-content/uploads/2015/04/Minimalspild-nyhedsbrev-21.pdf

Edelenbos, M. & Luca, A. (2016, May). Hvor stort er problemet med ethylenophobning under transport? http://www.floradania-org.dk/wp-content/uploads/2015/04/Projekt-Minimalspild-Nyhedsbrev-5.pdf

Duerlund, M. (2018, Jun 30). Review of the International and Interdisciplinary PhD Course: “Food, Health and Philosophy in East and West”. http://www.e3sensory.eu/post-of-the-month-may-2018/

Cruz, C., Kristensen, H. L. & Valero, C. (2020, Dec 4). The SureVeg Robot Concept Simulation. https://projects.au.dk/coreorganiccofund/news-and-events/show/artikel/the-sureveg-robot-concept-simulation/

Bertram, H. C. S. (2017, Dec 13). Kollagen er afgørende for spændstig hud, sårheling og forebyggelse af slidgigt. Videnskab.dk. https://videnskab.dk/krop-sundhed/kollagen-byggesten-protein-hud-saar-slidgigt

Bertram, H. C. S. & Jakobsen, L. M. A. (2017, Apr 20). Urin- og blodprøver afslører, hvad du har spist. http://videnskab.dk/krop-sundhed/urin-og-blodproever-afsloerer-hvad-du-har-spist

Bertelsen, M. G. (2014, May 16). Æbler og pærer under tag kan være fremtiden for økologisk æbleproduktion. http://www.landbrugsavisen.dk/Landbrugsavisen/2014/5/16/Aeblerogpaererundertagkanvaerefremtidenforoekologiskaebleproduktion.htm

Bertelsen, M. G. (2016, Oct 31). Dyrkning af frugt under tag giver rentabel produktion. http://icrofs.dk/aktuelt/nyheder/nyhed/artikel/overdaekning-giver-sunde-aebler-og-paerer/

Alexi, N., Nachtsheim , R., Byrne, D. V., Gebhardt , B. & Verhoeven , A. (2021). PLANT BASED FOR THE FUTURE II: Insights on European consumer preferences, opinions and demands for plant-based meat and dairy alternative. https://rc-bioeconomy.uni-hohenheim.de/fileadmin/einrichtungen/rc-bioeconomy/Bilder/Publikationen/EIT_Whitepaper_II_June2021_final.pdf

Vinther, F. P. & Thorup-Kristensen, K., (2009). Notat vedrørende konsulenterklæringer, No. 28540, No. 525678, 3 p., Mar 10, 2009.

Thorup-Kristensen, K., Ottosen, C.-O., Lindhard Pedersen, H. & Oudshoorn, F. W., (2009). Belysning af anvendelse af teknologi i økologisk gartneri, No. 610910, 4 p., Oct 12, 2009.

Sørensen, J. N., (2009). Kommentarer fra DJF til høringssvar af 5. januar 2009 fra Økologisk Landsforening, Dansk Landbrugs Økologisektion og Foreningen for Biodynamisk Jordbrug og høringssvar af 5. januar 2009 fra Klaus Søgård på høring af redegørelsen 'Potentiel udvaskning af næringsstoffer ved økologisk produktion af væksthusgrønsager' udarbejdet af DJF, No. 28505, No. 521283, 7 p., Jan 09, 2009.

Sørensen, J. N., (2009). Produktionsformens indflydelse på indhold af antioxidanter i økologisk dyrkede væksthusgrønsager, No. 28538, No. 521216, 9 p., Jan 22, 2009.

Lindhard Pedersen, H. & Korsgaard, M., (2009). Gennemgang af sortstudvikling og forhold omkring sortsafprøvning. For økologisk frugt og bær i Danmark, No. 610894, 18 p., Sept 18, 2009.

Larsen, M. K., (2013). Høring om EU-Kommissionens udkast til ændring af trikinforordningen, hygiejneforordningen for animalske fødevarer og kontrolforordningen for animalske fødevarer, No. 1041841, 1 p., Feb 18, 2013.

Kidmose, U. & Jensen, S. K., (2009). Indholdsstoffer i rapsfrø, som har betydning for den ernærings- og smagsmæssige kvalitet, No. 613567, 3 p., Nov 20, 2009.

Kidmose, U. & Edelenbos, M., (2009). Notat omkring teknikker til opbevaring af frisk frugt og grønt i Danmark, No. 611481, 6 p., Nov 06, 2009.

Jensen, K. H., Jørgensen, E. & Andersson, N. E., (2009). Baggrundsnotat vedr. aquaponics systemer, No. 602214, 5 p.

Jensen, K. H., Jørgensen, E. & Kidmose, U., (2012). Høringssvar over forslag til lov om ændring af lov om fødevarer og lov om hold af dyr, No. 826062, 1 p., Aug 17, 2012.

Bertram, H. C. S., (2018). Udkast til manus – FOREBYGGELSE AF RYNKER

Young, J. F., Sundekilde, U. K., Danielsen, M. & Poulsen, N. A., (2020). Authentication of future green proteins – possible methods of analysis, No. 2019-760-001140, 23 p., Jan 06, 2020.

Xie, Y., Jensen, N. B., Shanmugam, S., Sørensen, J. N. & Kristensen, H. L., (2023). Økologisk væksthusproduktion i bundjord, No. 2020-0065198, 99 p., Oct 13, 2023. Rådgivningsnotat fra DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug

Williams, M. H., (2013). Statusnotat vedrørende den faglige udvikling på AU specielt i relation til gartneriområdet, No. 1133709, 3 p., Nov 25, 2013.

Vinther, F. P., Sørensen, J. N. & Paaske, K., (2011). Notat vedrørende forbud mod jordbearbejdning ved dyrkning af gartneriafgrøder, 10 p.

Thorup-Kristensen, K., Andersson, N. E., Lindhard Pedersen, H. & Callesen, O., (2008). Gartnerierhvervets indvirkning på miljøet, No. 19722-478606, 8 p., Mar 14, 2008.

Thomsen, I. K., Boelt, B., Hansen, E. M., Olesen, J. E., Sørensen, J. N. & Kristensen, T., (2019). Fastlæggelse af dyrkningsperiode for landbrugsafgrøder under danske forhold, No. 2019-760-001228, 12 p., Mar 28, 2019.

Thers, H., Dalsgaard, T. K., Jensen, S. K., Mendanha dos Santos, T., Rasmussen, J., Uldall-Jessen, L., Odgaard, M. V., Miranda Vélez, J. F., Thorsøe, M. H., Stone, T. F., Mäenpää, M., Enggrob, K. L., Martins, J. T., Peixoto, L. & Jørgensen, U., (2024). Klima- og miljøeffekter ved øget dyrkning af bælgsæd/proteinafgrøder, No. 2023-0624971, 41 p., Jun 26, 2024. Rådgivningsnotat fra DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug

Therkildsen, M. & Vestergaard, M., (2021). Kød- og spisekvalitet afhængig af produktionsstrategi for klimaungtyre, 16 p. https://www.frilandsdyr.dk/wp-content/uploads/2020/01/2022.01.31_KoedSpisekvalitetOkoProduktionsstrategi.pdf

Sunde, P., Christensen, J. W. & Therkildsen, M., (2017). Metodiske tilgange til at undersøge mulige stress-effekter af ulv på husdyr, 9 p., Notat fra DCE - Nationalt Center for Miljø og Energi (2011-2019) Vol. 2017

Sørensen, P., Børgesen, C. D., Ugilt Larsen, S., Jørgensen, U., Rasmussen, J., Kristensen, H. L. & Værbak, S., (2025). Afgrødeparametrisering i NUAR-beregneren, No. 2025-0813592, 18 p., Sept 12, 2025. Rådgivningsnotat fra DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug

Sørensen, P., Børgesen, C. D., Ugilt Larsen, S., Rasmussen, J. & Kristensen, H. L., (2025). Afklaringer omkring afgrøder i NUAR-beregneren, No. 2025-0813570, 8 p., May 02, 2025. Rådgivningsnotat fra DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug Vol. 2025

Sørensen, J. N., (2011). Notat vedrørende gennemsnitsudbytte pr. hektar for bestemte angivne gartneriprodukter, No. 783419, 3 p., Jun 30, 2011.

Sørensen, J. N., (2008). Potentiel udvaskning af næringsstoffer ved økologisk produktion af væksthusgrønsager: Redegørelse til Plantedirektoratet, Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri., 9 p.

Sørensen, J. N., (2008). Redegørelse til vurdering af udvaskning af makronæringsstoffer fra økologisk væksthusproduktion uden recirkulation, No. 28505, Oct 31, 2008.

Sørensen, J. N. & Dresbøll, D. B., (2011). Risici ved fri handel med organisk gødning, voksemedier og kompost i EU, No. 766332, 21 p., Jan 31, 2011.

Schmidt, J. M. & Edelenbos, M., (2017). Bidrag til en teknisk beskrivelse af produktet ”Samsø Nye Kartofler”, No. 2017-760-000474, 12 p., Sept 13, 2017.

Petersen, K. K. & Borg, S., (2016). Vedrørende risikovurdering af den genetisk modificerede nellike FLO-40644-6, No. 2248826, 2 p., Sept 22, 2016.

Petersen, S. O., Jensen, J. L., Rasmussen, J., Kristensen, H. L., Ugilt Larsen, S., Peixoto, L., Thers, H., Abalos, D. & Eriksen, J., (2026). Vidensbehov vedrørende afgrøders klimaaftryk, No. 2025-0854403, 20 p., Jan 23, 2026. Rådgivningsnotat fra DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug

Pedersen, I. F., Sørensen, P., Gebremikael, M. T., Andersen, M. N. & Elsgaard, L., (2025). Agronomiske effekter af biokul, No. 2025-0901063, 10 p., Nov 10, 2025. Rådgivningsnotat fra DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug

Pedersen, H. L., (2011). Vedrørende håndtering af unge blåbærbuske, No. 789052, 2 p., Jul 13, 2011.

Ottosen, C.-O., (2025). Bedømmelse ansøgning 25-P1-40-01, No. 2021-0245561, 2025-0798383, 1 p., Mar 06, 2025.

Ottosen, C.-O., Steenberg, T., Nicolaisen, M., Madsen, M. V. & Enkegaard, A., (2020). Dyrkningsaspekter ved produktion af medicinsk cannabis, No. 2019-760-001307, 58 p., Nov 30, 2020.

Ottosen, C.-O., Bertelsen, M. G., Kristensen, H. L., Sørensen, J. N., Grevsen, K., Andersen, L., Jensen, P. K., Melander, B., Kjærgaard, C. & Nørremark, M., (2012). Undersøgelse af Miljøpositivliste for producentorganisationers driftsfonde, No. 815357, 16 p., Apr 27, 2012.

Olesen, J. E., Andersen, M. N., Greve, M. H., Sørensen, J. T., Nørgaard, J. V., Weisbjerg, M. R., Henriksen, B. I. F., Rasmussen, M. D., Villumsen, T. M., Ottosen, C.-O., Kristensen, H. L. & Jensen, M., (2024). Oplistning af forskningsspørgsmål og -emner relevant for klimatilpasning af landbruget, No. 2024-0666449, 15 p., Apr 25, 2024. Rådgivningsnotat fra DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug

Nyord, T., Kai, P., Lund, P. & Sørensen, J. N., (2018). Screening af foreslåede miljøteknologier, No. 2018-760-000615 , 11 p., Mar 23, 2018.

Nørremark, M., Brask, M. J., Hansen, M. J. & Ottosen, C.-O., (2025). Besvarelse af kommentarer til teknologilisten for Miljø- og Klimateknologi 2025 – del A, No. 2025-0840278, 40 p., Jul 03, 2025. Rådgivningsnotat fra DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug

Displaying results 301 to 350 out of 7426

7

Revised 08.12.2025