Find

For students
For PhDs
For employees

Department of Food Science

Publications

Publications

Sort by: Date | Author | Title

Pedersen, B. H. (2006). Viki og Birgitte er genetisk forskellige. Frugt og Gront, 5(2), 64-65.

Pedersen, B. H. (2006). Vi kan lære af kolleger 'down under'. Frugt og Gront, 5(7/8), 308-309.

Jensen, M. (1999). Vigour test i træfrø. Gartner Tidende, 115(50-51), 12-13.

Riis, B. & Rattan, S. (1989). Vi forsker for lidt i alderdomsprocesser. Ingeniøren, 40, 26-27.

Young, J. F. & Young, N. W. G. (2024). Viewpoint: could cultivated meat's real route to mainstream markets be as hybrid food - why this makes sense? International Journal of Food Science and Technology, 59(7), 4446-4450. https://doi.org/10.1111/ijfs.17190

Ottosen, C.-O. (2007). Viele Nischen machen ein Ganzes. Gartner Tidende, 123(2), 36.

Kristensen, H. L. & Thorup-Kristensen, K. (2005). Videofilmer rødderne under jorden. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning. http://www.agrsci.dk/djf/nyheder/videofilmer_roedderne_under_jorden

Brinch-Pedersen, H. (Ed.), Gregersen, P. L., Holme, I., Hebelstrup, K., Hougs, L., Boelt, B., Petersen, K. K. & Gylling, M. (2018). Vidensyntese om nye planteforædlingsteknikker og deres effekt på dansk landbrug. DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug. DCA rapport No. 127 http://web.agrsci.dk/djfpublikation/index.asp?action=show&id=1270

Jensen, M., Grønne, C., Bille, L. A., Birk, J. R., Ingvorsen, B., Henriksen, J. C., Kongsted, A. G., Thorsøe, M. H. & Dalgaard, T. (2024). Vidensyntese: Muligheder og potentialer for skovlandbrug inden for rammerne af økologi. DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug. DCA rapport No. 233 https://dcapub.au.dk/djfpublikation/djfpdf/DCArapport233.pdf

Pedersen, L., Røjel, T. S., Løbner, M. H. & Kidmose, U. (2021). Videns- og behovsafdækning af praksis i de professionelle køkkener i forbindelse med produktionen af sund og klimavenlig mad. DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug. DCA rapport No. 195 https://dcapub.au.dk/djfpdf/DCArapport195.pdf

Seefeldt, H. F. & Tønning, E. (2005). Videnskabsteori for ph.d.ere. Jord og Viden, 150(17), 12-13.

Kidmose, U., Henckel, P., Mortensen, G. & Nielsen, J. H., (2010). Videnskabelig udredning om fødevarekvalitetsbegrebet, No. 731935, 47 p., Jul 09, 2010.

Thorup-Kristensen, K. (2002). Viden om rodvækst er nyttig. Økologisk Jordbrug, 22(277), 14.

Thorup-Kristensen, K. (2003). Viden om rodvækst er nyttig. Økologisk Landbruk, 22(1), 8-10.

Brandt, K. (2002). Viden om medicinplanter. Gartner Tidende, 118(42), 8-9.

Kristiansen, K. (2003). Victoria Asters - en succeshistorie for samarbejdet mellem forskning og erhverv. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning, (1), 2.

Kristiansen, K. (2002). Victoria Asters. Årsskrift - Geografisk Have, 2001, 94-95.

Rystedt, J., Aaslyng, J. M., Henriksen, J. J. & Peronard, J.-P. (2004). Vi arbejder sammen for din fremtid. Gartner Tidende, 120(18), 66-67.

Ottosen, C.-O. (2023). Vertikalt landbrug sat på spidsen. Gartner Tidende, (2), 16-17.

Andersson, N. E. (2010). Vertikal ekspansion. Gartner Tidende, 126(1), 22-23.

Jaeger, S. R. (2024). Vertical farming (plant factory with artificial lighting) and its produce: consumer insights. Current Opinion in Food Science, 56, Article 101145. https://doi.org/10.1016/j.cofs.2024.101145

Thorup-Kristensen, K. & Boogaard, R. V. D. (1999). Vertical and horizontal development of the root system of carrots following green manure. Plant and Soil, 212(2), 145-153. https://doi.org/10.1023/A:1004646522369

Victoria, M., Pullens, J. W. M., Torma, G., Lindhardt, M. K. K., Niazi, K. A. K., Jahangirlou, M. R., El Khoury, Y. V., Aschemann-Witzel, J., Ottosen, C. O. & Jørgensen, U. (2025). Vertical agrivoltaics in a temperate climate: Exploring technical, agricultural, meteorological, and social dimensions. Energy Nexus, 19, Article 100526. https://doi.org/10.1016/j.nexus.2025.100526

Gebrehana, Z. G., Gebremikael, M. T., Beyene, S., Wesemael, W. M. L. & De Neve, S. (2026). Vermicomposting for sustainable soil health in sub-Saharan Africa focusing on Ethiopia: opportunities, adoption barriers, and policy pathways. International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture , 15(1). https://doi.org/10.57647/ijrowa-2026-17444

Gebrehana, Z. G., Gebremikael, M. T., Beyene, S., Sleutel, S., Wesemael, W. M. L. & De Neve, S. (2022). Vermicomposting for improved N availability and the potential of vermicompost sources on N mineralization and soil biological properties on Nitisols. Abstract from XI international N workshop, Madrid, Spain.

Andersson, N. E. (2002). Verdens mest energirigtige væksthus. Externt FORVM, (3).

Jacobsen, L. (2000). Ventilation med spalte- og rendeborde. Gartner Tidende, 116(34), 96-97.

Jager, S. & Lindhard Pedersen, H. (2004). Velsmagende og sunde hindbær i haven. Haven, 104(1), 20-21.

Henriksen, M. B. (2013). Velbesøgt temadag om øko-kernefrugt. Frugt & Grønt, 12(10), 11. http://issuu.com/gartneribladene/docs/fg10_2013_web

Høier, L. F. & Rasmussen, K. I. (2006). Velbesøgt plantemedicin konference. Planter til Sundhed, Projektavis, (3), 6. http://www.ucaa.dk/filer/avis_nr3.pdf

Jensen, M. (2005). Velbesøgt Internationalt symposium om frøkvalitet. Gartner Tidende, 121(7), 17.

Kühn, B. F. (2003). Vejrets indflydelse på udbytter i Stevnsbær. Frugt og Gront, 2(11), 440-442.

Bertelsen, M. G. (2005). Vejen til sprøde, grønne pærer. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning. http://www.agrsci.dk/djf/nyheder/vejen_til_sproede_groenne_paerer

Petersen, K. K. (2006). Vejeborde gør det nemmere at være gartner. Gartner Tidende, 122(14), 34-35.

Brandt, K. & Christensen, L. P. (2000). Vegetables as nutraceuticals - falcarinol in carrots and other root crops. In I. T. Johnson & G. R. Fenwick (Eds.), Dietary anticarcinogens and antimutagens: Chemical and biological aspects (pp. 386-391). Royal Society of Chemistry.

Kristensen, H. L., Kidmose, U., Dresbøll, D. B. & Thorup-Kristensen, K. (2011). Vegetable quality in a conventional and three organic cropping systems. Poster session presented at FQH 2011 First International Conference on Organic Food quality and Health research, Denmark.

Petersen, K. K. & Borg, S., (2016). Vedrørende risikovurdering af den genetisk modificerede nellike FLO-40644-6, No. 2248826, 2 p., Sept 22, 2016.

Pedersen, H. L., (2011). Vedrørende håndtering af unge blåbærbuske, No. 789052, 2 p., Jul 13, 2011.

Lindhard Pedersen, H. (2008). Varsling mod æbleskurv og kirsebærbladplet. Frugt og Gront, (11/12), 492-493.

Ottosen, C.-O. (2000). Var OPKOT projektet pengene værd ? Gartner Tidende, 116(8), 12-13.

Jensen, M. (2007). Varmtvandsbehandling af træagtige stiklinger - er der opnået bedre rodning og efterfølgende vækst af småplanter? Gartner Tidende, 123(7), 10-11.

Edelenbos, M., Wieczynska, J., Pallesen, J. & Ingemann Hansen, H. (2020). Varmtvandsbehandling af gulerødder. Gartner Tidende, (5/6), 44-45.

Jensen, M. (2006). Varmtvandsbehandling. Gartner Tidende, 122(8), 40-41.

Lindhard Pedersen, H. (1999). Varmt vand mod solbærknopgalmider: Aktuel viden i gamle forsøg? Frugt & Bær, 28(4), 102-103.

Maxin, P. & Lindhard Pedersen, H. (2010). Varmt vand mod lagerråd. Frugt og Gront, 9(2), 64-65.

Bertelsen, M. G. (2015). Varmt vand kan bekæmpe råd i pærer. Gartner Tidende, 131(5), 44.

Lindhard Pedersen, H. (2005). Varmt vand erstatter pesticider. Externt FORVM, (29).

Lindhard Pedersen, H. (2005). Varmt vand erstatter pesticider. Nyhedsbrevet, Danmarks JordbrugsForskning. http://www.agrsci.dk/djf/nyheder/varmt_vand_erstatter_pesticider

Andersen, U. B., Andersen, L., Kjær, K. H. & Pagter, M. (2014). Varmere vintre påvirker fænologien hos solbær. Poster session presented at Food Festival 2014, Århus, Denmark. http://foodfestival.dk/#hvadkanduse

Le, T. T. T., Hammershøj, M., Larsen, L. B., Ravn Nielsen, L. & Bang Nielsen, S. (2016). Varmebehandling forhindrer bundfald i valle-drikke. Maelkeritidende, (23), 10-11.

Displaying results 151 to 200 out of 7335

4

Revised 08.12.2025